有故事的美食，值得等待！

为了吃一碗面，要花近1小时15分钟的时间在等待，
值得吗？

生命在呼吸之间，
消耗长时间只为要吃一碗面，
这不是我的作风。

可是，昨天我很努力地在说服自己，
给它一个机会，用1小时15分钟来换取亲口品尝它的味道。

愿意等待的原因有三：

一者，大部分的食客都需要经历近1小时多的等待。
在等待过程中，大家脸色淡然自若。
感觉上，等待是常态、美食值得等待。

二者，我被老板经营面食的观念和态度所感动。
虽然生意佳，但老板坚持不开分行，不依靠外劳，全家出动，
只为了给食客烹煮一碗道地、原汁原味的面食。
对老板而言，给一碗让食客吃后充满幸福感的面食，
永远比赚到一桶金来得重要。

三者，店面四周所张挂的报章采访和报道，引起我的关注。
抬头仔细阅读该报道，我对该面食背后的故事有更深的认识。

我发现，有故事的美食，
就如有故事的老街一样迷人，令人流连忘返。