吃，专注....

有些时候.....
走进餐馆，握着琳琅满目的餐单，
突然间，我内心有股说不出的迷失感。

“ 这一餐，该吃什么？” 
“ 你觉得那一道食物比较好吃？黄梨炒饭、Laksa 面、
  椰浆饭配Rendang鸡...还是西式鱼扒？”

因为要满足自己的食欲，
因为要确保自己吃下的是美食 - 色香味俱全，
因为要确保自己所到花的钱物超所值，

我会不自觉地让自己在点餐时，
处在举棋不定、患得患失的心理状况。

当下，多么希望可以走进这样的一间餐厅：

餐厅内部装潢简单、舒适，柔和的灯光配上轻盈的音乐。
餐厅经营者重视食材营养成分，除了在乎食物的呈现美感，
更关心食客所摄取的食物是营养价值高且均衡的。

餐厅所推出的餐单不多样化，一天一种类套餐的理念。
这样的做法，一来减少我被众多食物选项没顶而心升烦恼的机率。
同时，也让我重新回到吃的最初用意 ~ 让身体免于挨饿，有精力持续谋生活，造福人群。

二来，一天一套餐的理念，
也有助于提升厨师们的专注力，
以高度的精细和准确度来准备手中的食材料理。

吃，若能够免于多样化选择的苦恼，叫做简单生活。
吃，若能够让自己身心健康且平和，叫做幸福生活。
吃，若能够促进彼此修持提升专注，叫做心灵生活。

衷心的祝愿，有那么一天，
我可以和这样的餐厅相遇！